妊娠中は最適な栄養摂取が強く推奨されます。しかし、女性は魚介類を消費する際には特に注意を払うべきです。管理されていない過剰な魚介類の摂取は、一部の水生動物に大量の水銀が存在するため、妊娠中（母親や成長している胎児にとって）に危険です。多くの女性はシーフード（特にエビ）を消費するのが非常に好きです、エビが妊娠中に安全であるならば、それは懸念を引き起こしますか？次の記事は、妊娠中のエビを食べることの安全性に関する重要な情報を提供します。
妊娠中にエビを食べても安全ですか？
妊娠中にエビを食べることはできますか？妊娠中のエビ愛好家は妊娠中にこのシーフードを安全に楽しむことができますが、エビの摂取量を監視することを強くお勧めします。 EPAとFDAの勧告によると、妊娠中の女性は安全に340グラムまたは12オンスまで消費することができます。エビの週あたり（エビが十分にきれいにされ、調理されるという条件で）。
エビ摂取量のモニタリングは、（エビには水銀が含まれているため）水銀中毒の潜在的なリスクがあるため推奨されています。管理されていない摂取は、発育中の乳児に神経組織の損傷をもたらす可能性があり、死産または他の先天性欠損症に至る可能性があります。そのため、1週間に2回以上のエビの食事の摂取は厳密に避けるべきです。海産物に関しては、EPAとFDAのガイドラインに従うことも重要です。また、水銀レベルの低い海産物を選択するようにしてください。
妊娠中に魚介類を消費しながら取るための注意事項
妊娠中にエビを食べるときは、予防策を講じることをお勧めします。あなたは水銀中毒の潜在的な危険性以外に、魚介類は視覚装置と神経組織の発達を助けるオメガ3脂肪酸と必須タンパク質の最も良い栄養源の間で分類されることを知っているべきです。考慮すべきいくつかの重要な点は以下のとおりです。
魚が年をとるにつれて大きな魚を避け、肉の水銀レベルが高くなります。 環境保護庁（EPA）および食品医薬品局（FDA）は、妊娠中の女性は以下のことを避けるように提案しています:
- 鮫
- メカジキ
- タイルフィッシュ
- サバ王
さて、ここで問題となるのは、どんな種類の魚介類を考慮するべきかということです。
少量の水銀を供給する水生動物はたくさんいます。ただし、FDAが提供するガイドラインを超える量の摂取は危険な場合があるため、注意が必要です。長い間慎重に行われた広範な研究の結果、これらの魚介類はFDAによって承認されたガイドラインに従って摂取された場合、副作用の危険性が最小限であることが示唆されています。
- アンチョビ
- エビ
- ナマズ
- 缶詰の軽マグロ（マグロのステーキとタバコのマグロを1週間に6オンスまたは170グラムに制限する）
- サーモン
- ポロック
- マス
オメガ3脂肪酸と魚を選ぶ
妊娠中にエビを食べることのほかに、何人かの妊娠中の女性は油性の魚を食べたいです。油性の魚はよく、最適な栄養補給のために食事に加えることができます。妊娠中は、魚介類を最適に摂取することで、赤ちゃんや妊娠中の母親に最適な、いくつかの栄養素、ビタミン、オメガ3脂肪酸の摂取が促進されます。以下は油性魚のリストです。
- ピルチャード
- しらす
- いわし
- サーモン
- ニシン
- キッパー
- マス
- 生マグロ
- うなぎ
- アンチョビ
魚介類の有害な細菌を捨てる方法
- 刺身、生牡蠣、あさり、ホタテ貝、寿司などの貝や生の魚は食べないでください。
- ノバスタイル、キッパー、ジャーキー、スモーク、ロックスなどのラベルが付けられた製品のような未調理の冷蔵シーフードは使用しないでください。スモークシーフードを使用することはそれが鍋または他の調理された項目の原料として使用されている場合だけOKです。安定した缶詰や缶詰の商品も安全だと考えられています。
- あなたが地元の水から得られる魚介類を消費しているならば、あなた自身が潜在的な危険を避けるために勧告委員会の勧告と発表を知っているようにしてください。アドバイスが得られない場合は、地元の水域からの魚の消費量を170 g（6オンス）に制限してください。
- シーフードは必ず145°Fまたは63°Cで調理してください。魚が不透明に見えて薄片に分かれたとき、それは通常行われます。目に見える部分が乳白色に見えるまで、ロブスター、エビ、ホタテを調理します。ムラサキイガイ、カキ、ハマグリの殻が開くまで調理します（開いていないものは捨てます）。
調理するときは、これらのガイドラインに従ってください
以下のガイドラインに沿って自宅で調理している間は、シーフードを安全に摂取することができます。
- 切り身や魚を調理しながら、それが調理されているかどうかを確認するために肉に鋭いナイフの先端を滑り込ませます。肉は不透明に見え、フレークは分離しています。
- ロブスターとエビは調理時に赤く見え、肉は真珠のように不透明に見えます。
- シーフードを電子レンジで調理する場合は、いくつかの点をチェックして、正しく調理されていることを確認してください。
- それはダイオキシンやPCB（ポリ塩化ビフェニル）のような環境汚染物質を含む可能性があることを油性の魚を選択しながらこれを覚えておいてください。週に2回以下の油性魚を食べることをお勧めします
